食用油酸價速測紙植物油過氧化值檢測紙

食用油酸價速測紙植物油過氧化值檢測紙

【產(chǎn) 品 簡 介】

本方法適用于食用植物油及食用動物油的酸價和過氧化值的快速測定。

【檢 測 原 理】

以紙片作為載體做成卡片形式，通過顯色劑與游離脂肪酸或過氧化物進行反應(yīng)，其在紙片上顯色的程度與游離脂肪酸或過氧化物的含量成正比，以此達到酸價或過氧化值的半定量檢測。

【檢 測 步 驟】

1. 直接取植物油（動物油需加熱使其融化）樣品適量（約 5mL）于清潔、干燥容器中，將油樣溫度調(diào)整至 25℃ ±5℃，將試紙端插入油樣中并開始計時，試紙插入油樣 1 ～ 2 秒立即取出，將試紙塊面朝上平放；

2. 酸價測試紙的*反應(yīng)時間為 5min，3 ～ 8min 內(nèi)比色有效；

3. 過氧化值測試紙的反應(yīng)計時視環(huán)境溫度而定，在表中規(guī)定的時間內(nèi)比色有效。

【結(jié) 果 判 定】

試紙顏色與色卡相同或相近時以色卡標示值報告結(jié)果。如試紙顏色在兩色卡之間，則取兩者的中間值。

【注 意 事 項】

1. 嚴格掌握環(huán)境溫度與反應(yīng)時間以便得到正確結(jié)果。

2. 測定動物油脂時，取少量樣品融化，待油溫降至 30℃以下還未凝固時進行測定。

3. 注意樣品采集的均勻性，罐口、桶口的樣品往往不能代表整體樣品。對超標嚴重的樣品可采取處理措施。對難以判斷是否超標的樣品，應(yīng)送實驗室確定。

【儲藏條件與有效期】

試劑閉光常溫保存，有效期為 18 個月。

北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學(xué)分析、計算機軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國家糧食局標準質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。