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農(nóng)藥殘留的危害及檢測

點擊次數(shù):2696  更新時間:2016-01-06
 農(nóng)藥殘留的危害及檢測
一、農(nóng)藥的基礎知識概述
1.農(nóng)藥 用于預防、消滅或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的蟲、草及其它有害生物以及有目的調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學合成物或者來源于生物、其它天然物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。
2.農(nóng)藥殘留(pesticide residue) 農(nóng)藥使用后殘存在生物體和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。其含量以mg/kg( ppm )表示。
3.農(nóng)藥分類 按來源分類:礦物源農(nóng)藥、化學合成農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥。 按化合物類型分類:無機化合物、有機合成化合物、天然有機物、抗生素、生物農(nóng)藥。 其中有機合成化合物又分為:有機氯化合物、有機磷化合物、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯、雜環(huán)類化合物等。 按作用方式分類:胃毒性農(nóng)藥 (敵百蟲、敵敵畏、甲胺磷、馬拉硫磷)觸殺性農(nóng)藥 (對硫磷、敵敵畏、甲胺磷、馬拉硫磷);內(nèi)吸性農(nóng)藥 (樂果、甲胺磷、氧樂果、久效磷);薰蒸性農(nóng)藥 (溴甲烷、磷化鋁、敵敵畏);特異性農(nóng)藥 (乙烯利、赤霉素、滅幼脲)。 按主要防治對象分類:殺蟲劑(殺螨劑)、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。
4.酶抑制率法。 酶抑制法指根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶活性的抑制作用,通過計算待測樣品對乙酰膽堿酯酶活性的抑制率,定性判斷其中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其存在總量的一種快速初篩方法。當檢測出的抑制率小于或等于50%時屬于陰性(總量不超標),當檢測出的抑制率大于50%時屬于陽性(總量超標)。
二、農(nóng)殘快速檢測法的“檢測盲區(qū)” 假陽性的產(chǎn)生: 一方面,由于各蔬菜品種間(如:蔥蒜類、香菜、韭菜等15種容易出現(xiàn)假陽性的蔬菜)對檢測抑制率有不同干擾和影響,使一般的快速檢測方法難以區(qū)分與農(nóng)殘抑制作用的比例關系容易造成誤判(假陽性);另一方面,因色素的干擾可能影響檢測結果的準確性。當待測樣品的色素(如:葉綠素、胡蘿卜素等)含量較高時,會使測得的透過率非常低,從而造成對吸光度隨時間變化值計算的錯誤,影響檢測結果的可靠性。 北京諾亞威科技有限公司先后與行業(yè)內(nèi)技術專家和科研院所建立了密切,依托北京大學,清華大學,北京理工大學等國內(nèi)高校的科研優(yōu)勢,成功研制出國內(nèi)*可打印中文菜名的農(nóng)藥殘留檢測儀,并依據(jù)GB/T5009.199-2003的標準,NYW-1008農(nóng)藥殘留檢測儀,初步解決了應用“酶抑制率法+分光光度法”檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留時存在的部分“檢測盲區(qū)”,在一定程度上避免了檢測結果的假陽性,并實現(xiàn)了檢測過程中對吸收光譜的自動校準。利用這一科研成果,可使非專業(yè)人員能較快掌握相應的操作技能,從而達到復雜原理與簡易操作的有機統(tǒng)一。
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